お菓子作り ホイップクリームは生クリームの代わりになる？デザート作りでの選択肢
デザートを作る際、生クリームがないとき ホイップクリームを使っても大丈夫か どうかは、作るデザートの種類によります。 プリンやチーズケーキ、ガトーショコラ など、生クリームが必要なレシピで ホイップクリームを使えるか考えて みましょう。 ホ...
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お菓子作り 生チョコを冷やす時間はどれくらい？
生チョコを作る際、冷却に必要な時間が どれくらいなのかは、よく頭を悩ませる 問題です。 生チョコの冷やし方は、使う材料や個人の 好みによっても変わるため、初めに1時間半を 目安にしてみて、そこから様子を見て時間を 加えることを推奨します。 ...
お菓子作り 生チョコのラッピング大人数ver！大量配布にもピッタリ！ 箱を使わない生チョコのおしゃれな包み方
バレンタインデーに限らず、 自宅で生チョコを作るのは楽しいものです。 手作りの生チョコは、 そのとろける食感と濃厚な味わいで、 誰もが喜んで受け取るはずです。 手軽にたくさん作れる生チョコは、 大勢への配布にも適していますが、 問題はどのよ...
お菓子作り パンケーキの食べ方は？パンケーキをエレガントに味わう方法： 上品な食べ方とインスタ映えの撮影術
老若男女に愛されるデザート、パンケーキ。 最近では、SNSで話題の豪華なパンケーキが 特に若者の間で人気です。 そこで疑問が浮かびますが、 パンケーキを食べる際に守るべき エチケットやマナーはあるのでしょうか？ また、インスタグラムで映える...
お菓子作り クッキー作りで迷ったら：無塩バターVS有塩バターどっち？マーガリンはどう？
クッキーを作るとき、 バターは無塩がいいのか、 有塩がいいのか、 それともマーガリンで代用しても 問題ないのかという疑問はよく出ます。 無塩バターと有塩バターの違い 無塩バターと有塩バターの最大の違いは、 製造時に塩が加えられているかどうか...
お菓子作り 金属製の型に固まったチョコレートの取り出し方とコツ
自分で作ったチョコレートが 金属製の型から上手く取り出せない時、 どうすればいいのでしょうか？ チョコレートを型に流し込んで 固めたはいいものの、取り出すのが一苦労。 その解決策と取り出しのコツを紹介します。 金属製の型に固まったチョコレー...
お菓子作り パウンドケーキ｜いつラップをすればいい？冷ます方法とタイミングについて
パウンドケーキをどのタイミングでラップするか、迷うことはありませんか？ オーブンから出したばかりのケーキをラップすると、その湿気を閉じ込めてケーキを柔らかく保つことができます。 しかし、いつ型からケーキを取り出し、どのように冷ますのが最適な...
お菓子作り チョコペンが欲しい時に！コンビニでは見つからない？購入先と代わりに使えるもの
お菓子作りにおいて大切なアイテム、チョコペン。誕生日やバレンタインデーなどの特別な日に、お菓子にチョコペンでデザインを施すのはとても楽しいですよね。 チョコペンは文字や絵を描くだけでなく、クッキーの装飾や固定にも便利。でも、どこで買えるのか...