チョコ

チョコレートをなめらかに溶かす途中で生クリームを加えると、時には硬くなってしまうことがあります。 このような状況に遭遇したら、どう対応すればいいのでしょうか？ チョコと生クリームが硬くなる理由と対策 生チョコタルトを作るなど、湯煎でチョコレ...